深圳西點烘焙教你巴斯克芝士蛋糕怎么做？
巴斯克芝士蛋糕來源于著名的美食圣地，法國與西班牙交界的一個地區：巴斯克。這款蛋糕獨一無二的外表焦黑內里綿密順滑口感，讓它成為ins上的熱門，非常濃郁的芝士味、入口即化，芝士控必須嘗試下！
做法簡單新手友好，所有材料混合均勻烤就可以了。巴斯克其實是一款半熟重芝士，口感細膩順滑，芝士味濃郁，一口就愛上！
首先，我們要準備以下材料：
1、奶油奶酪330克
2、淡奶油130克
3、糖110克
4、雞蛋110克
5、鹽1克
6、香草精8克
做法：
1、 烤箱預熱230度，油紙一張，6寸戚風模具一個
2、 直接鋪進模具里，如果不喜歡折痕，可以裁個圓鋪下面，再裁出圍邊圍在四邊。
3、 用可以進微波爐的容器，稱出奶油奶酪，加入鹽
4、 加入糖，糖用細砂糖，綿白糖都行，能加熱融化的就行
5、 微波爐加熱30秒，拿出來攪拌一下看看，不夠再加熱，攪順滑
6、 加入室溫的淡奶油，如果太涼，也可以微波爐加熱個30秒，摸著不涼就行，加入攪勻
7、 三個常溫雞蛋，如果太涼，泡一會溫水再磕出來
8、 加入芝士糊攪勻
9、 加入香草精， 攪勻
10、 倒入鋪了油紙的模具里，入預熱好的烤箱中上層。把油紙往模具邊上折下來避免著火。烤25分鐘，時間是參考哦，拿出來的時候，蛋糕糊是可以晃動的才對。到時間如果頂沒黑，關了下火，再烤一會，烤老了，出爐會凹陷！
11、 表面焦黑就可以出爐，時間只是參考。喜歡整個蛋糕均勻上色的，把邊往模具外面翻一下，
12、 出爐冷卻到室溫，帶模具入冰箱冷藏，著急吃就兩小時，最好過夜，脫模切塊，有油紙脫模很容易。熱刀切，切面才會漂亮哦！
