深圳西點培訓教你用酒類提味

在深圳西點培訓中，我們應該使用不同的配料，創造性地為烘焙食品搭配不同的口味。在烘焙產品中，不僅可以加入各種調味品，增強單調清淡食物的風味和香味，還可以經常加入少許葡萄酒，豐富產品的口感，增加層次感。果酒是烘焙用的主要酒，在不同場合有不同的用途。在這里深圳美斯烘焙學院簡單介紹一下：

朗姆酒是可以將各種調味品結合起來，突出烘焙產品的主要風味的葡萄酒。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其是各種巧克力甜點，都離不開朗姆酒。它可以給甜點更層次的香味，特別是在豐富的甜點，如巧克力蛋糕。

水果白蘭地有水果的香味。這種水果適合做蛋糕甜點。例如，櫻桃白蘭地與櫻桃蛋糕甜點一起使用。蘋果白蘭地加入蘋果派、餡料、沙司、摩絲或奶油中。它的味道更加明顯和令人印象深刻。

利口酒適合搭配這種果味蛋糕和西點。可用于灌裝、澆醬、鮮奶油調味、布丁、冰淇淋制作等。甜點的應用主要集中在雞尾酒和利口酒的配制上。雖然有一些甜點可以直接使用上述葡萄酒，但很少使用，因此深圳西點培訓就不進行細分了。