Mousse Cake

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 工具的認(rèn)識(shí)與操作，基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等。
• 黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應(yīng)用
• 千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥。
• 學(xué)習(xí)總結(jié)，開店的經(jīng)營管理與運(yùn)作營銷課程講解。

Coffee

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù)！高級(jí)技術(shù)！咖啡萃取與研磨。
• 皇家比利時(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡。
• 咖啡拉花手法實(shí)操練習(xí)，咖啡拉花實(shí)操：（心形、郁金香形、樹葉多種圖案等）。
• 熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。

Birthday cake

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 高效課程一人一機(jī)教學(xué)！馬上進(jìn)入高效抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。
• 市場(chǎng)最流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。
• 高效蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;（情景蛋糕）雙層胚制作。
• 私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。

Soft Europe

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 高端技術(shù)，高端產(chǎn)品！高級(jí)軟歐配方
• 高級(jí)軟歐特別制作技術(shù)手法
• 高級(jí)軟歐法式黑橙制作，高級(jí)軟歐霸氣榴蓮
• 高級(jí)軟歐紅酒桂圓制作

Bread

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 最流行高級(jí)軟歐面包系列（軟歐系列紅曲蔓越莓，軟歐三角之戀，軟歐纏著你）。
• 創(chuàng)意港式菠蘿包面包成品，創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。
• 店面最新最熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種一次學(xué)成，熱賣馬其頓營養(yǎng)面包系列。
• 創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。

Thousand layer cake

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，咸淡口味均勻。
• 千層蛋糕基礎(chǔ)理論，千層蛋糕實(shí)操，烘焙技巧。
• 千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創(chuàng)意十足。
• 私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。

Net red drink

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 網(wǎng)紅水果茶制作，最熱賣滿杯百香果制作。
• 整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。
• 水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。
• 奶蓋茶系列 脆珠紅玉。

French dessert

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

• 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧。
• 原料的采購和講解講解。
• 冰團(tuán)皮半成品制作，芒果冰團(tuán)制作。
• 日式厥餅系列。