深圳烘焙培訓(xùn)教你怎么做珍妮曲奇

珍妮曲奇大家作為烘焙人大家應(yīng)該都不陌生吧，今天就跟著小美一起來做吧！

材料：

無鹽黃油200克，糖粉53克，低筋面粉124克，奶粉5克，玉米淀粉65克，鹽1.5克，高筋粉65克

做法：

1、 軟化好的黃油加入鹽

2、 低速打幾圈至鹽融化加入糖粉

3、 繼續(xù)打至黃油發(fā)白體積膨脹

4、 一次性加入所有粉類（不用過篩）用刮刀攪拌一下

5、 在用打蛋器低速打至看不見干粉

6、 取出面糊放在案板上搓～直到面糊順滑不粘手就可以了

7、 裱花嘴裝入裱花袋，8齒的珍妮曲奇花嘴，你可以根據(jù)自己喜歡挑選

8、 擠出花型

9、 擠好后放入預(yù)熱好的烤箱150度30～40分鐘，具體看曲奇上色情況來調(diào)整。

10、 這是出爐的樣子，頂部稍微有點(diǎn)上色，但是紋路是清晰的～

12、 拍照時(shí)掰開一個(gè)看看，這個(gè)還不是很酥，因?yàn)檫€沒涼，涼了以后更酥！

口感真的一級(jí)棒！ 你們學(xué)會(huì)了嗎 ？以上就是深圳烘焙培訓(xùn)分享的曲奇配方啦，不定時(shí)更新配方~