雪媚娘因Q彈香甜軟糯的口感而聞名，胖嘟嘟的雪胖子！下面跟深圳烘焙培訓(xùn)一起來(lái)做吧。

雪媚娘皮：

①糯米粉：50g、①玉米淀粉：20個(gè)g、①白糖：10g、①牛奶：80、②黃油：15g

雪媚娘餡：

①淡奶油：130g、①白糖：10g芒果 \ 草莓 \ 奧利奧（可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味去選擇）

手粉：

糯米粉：30g

皮的操作步驟：

1、將①部分混合攪拌均勻后過(guò)篩

2、封上保鮮膜，表面扎孔

用微波爐中高火4分鐘或用蒸鍋蒸20分鐘

3、將②黃油部分加入到蒸好的①用軟刮刀翻拌均勻

4、待溫度降至手可以觸摸時(shí)

帶上手套揉搓至完全融合與黃油揉至融合

5、包上保鮮膜放進(jìn)冷藏冰箱松弛保鮮膜包好放冷藏半小時(shí)

6、手粉部分的糯米粉用不粘鍋（平底鍋）炒熟，電磁爐使用300的火。

7、拿出松弛好的皮搓成長(zhǎng)條，分切為30g/1個(gè)

切好的皮切面兩邊粘上手粉，搟成圓

雪媚娘餡操作步驟：

打發(fā)餡部分的奶油，裝入裱花袋，擠入皮中，中間加入喜歡的口味，包起來(lái)。

以上就是深圳烘焙培訓(xùn)分享給大家的雪媚娘的獨(dú)家制作配方了，大家學(xué)會(huì)了嗎？想學(xué)習(xí)更多烘焙知識(shí)，可以咨詢(xún)我們哦。